分蛋式牛油蛋糕 ~

分蛋式的牛油蛋糕会比全蛋式的牛油蛋糕来得松软^^
但是两种我都很爱^^

同事说，有做牛油蛋糕的话，他也要一份买给妈妈吃，
现在怀孕后期，人也懒懒的，所以一直拖~拖～拖。。。

星期日下午无聊在家，就打开冰箱，
发现还有一块金桶牛油躺在里面。。。(每次逛超市发现有便宜一定带一块回家)
后来这牛油蛋糕就出炉了~

食谱来自Jenny Wong （ FB ~ Baking Wondeland ）

材料A
牛油  250g  (我用金桶牛油)
幼糖   80g

材料B
蛋黄 4个
淡奶 1汤匙 （我放鲜奶）
香草香精 1茶匙 （我没放）
自发面粉  200g + 1 茶匙发粉 (过节备用）

材料C
蛋白 4个
幼糖 80g

做法：
1. 将材料 C 打至硬性 ， 待备用。
2. 将 A 打至松发，在逐一加入蛋黄，过后再加入淡奶，香草香精及面粉，得慢慢加入。
3. 打好材料 A 后，慢慢加入 C （用刮刀拌匀便可).
4. 烤盘抹油铺纸， 170度烤50分钟(烤箱视自家烤箱温度为准）。