自己26岁生日@浓浓巧克力蛋糕 ~

 自己为自己生日而做的蛋糕^^

现在进入怀孕后期，真的很累，

可是外面买的蛋糕我又不爱吃。。。

所以无论再累，

我还是很坚持自己的生日蛋糕，自己动手做 ><

22-11-2012 

这一天，老公早早带我去吃的"粉干蛋"

生日吃了会出运，哈哈，这也是老人家讲的。。。

所以希望那些不好的事远离我，

好事就来多多，我有很大的空间接收滴^^

 晚上就在家里办Party 庆祝。。。

哈哈，也不算Party啦，

就叫了几个最好的姐妹和男人帮吃吃火锅，

聊聊八卦^^

 最最最最爱的亲亲姐妹。。。

还有一个小不点，

姐妹的儿子^^

 收到了两本食谱，

哈哈，大爱，大爱 ~

等生了过后要慢慢研究~

 哈哈，我的生日，

既然在我肚子里的宝宝也有礼物收~

她应该很高兴~

浓浓巧克力蛋糕

食谱来自 ： 平平凡凡，简简单单

蛋糕体材料：材料A:
巧克力块 ……… 20g
可可粉 ………… 30g
热水 …………… 60g

材料B:
低筋面粉 ……… 120g
发粉 …………… 1.5小匙
幼糖 …………… 55g
盐 ……………… ½ 小匙

材料C:
栗米油 ………… 50 g
蛋黄 …………… 4粒
水 ……………… 30g (++)

材料D:
蛋白 …………… 4粒
幼糖 …………… 55g
塔塔粉 ………… ¼小匙


做法：
1）将材料（A）的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，备用。
2）在干净的搅拌盆放入材料（B）用打蛋器拌均匀。
3）再加入材料（C）搅拌成光滑面糊。
4）加入材料A拌成巧克力面糊，备用。
5）将材料（D）打发至干性法泡的蛋白霜。
6）蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。
7）将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。
8）放入预热的烤箱以150度烘烤30-35分钟。
9）蛋糕烘出来后，立刻倒扣，以免蛋糕下沉。
10）待凉后，将蛋糕横切3片。



巧克力酱：动物性鲜奶油 …… 200g
巧克力 …………… 250g
牛油 ……………… 35g


做法：
11）巧克力酱 ：将巧克力快切小块，加入动物性鲜奶油和牛油隔水煮至融化，待凉。
12）用巧克力酱夹层和覆盖整个蛋糕。
13）待巧克力酱微硬，才开始装饰蛋糕。



a）蛋糕体的食谱可以做成 1.5 分量，这样蛋糕比较高，切片也较容易。
b）原食谱蛋糕体的材料（B）及材料（D）的糖量是80g。不过我怕外层的巧克力酱会很甜，
    所以将之减少到55g。
c）巧可力酱记得要待比较浓稠些才抹上蛋糕层上哦！